栗子饼干
第二次做饼干，经验贴！
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步骤1/6
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常温化黄油，打至发白（但不要过度），分两次加入蛋液；
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步骤2/6
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将蔓越莓，碎栗子，玫瑰花酱、低筋面粉，分别加入到黄油蛋液中（注意不要翻拌过度起筋）；
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步骤3/6
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铺油纸，放进模具中，冷冻1小时左右；
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步骤4/6
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切片，放到烤盘上；（注意：如果冷冻时间过长，一切会碎，那就化一会儿再切！！！）
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步骤5/6
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放进烤箱，150度7分钟，再翻面，150度7分钟；（这次我尝试了160度，颜色会重一些，没糊！）
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最后一步
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最后，取出，放凉；即可享受美食！
这次做了2处调整：一是面粉加倍，做出来我感觉味道还好，有点馍儿的感觉；二是尝试了160度烤箱温度，还好没糊，但是如果切的薄，会熟得快，明显颜色更重！最关键的是，没有烤出脆脆的小饼干儿，看来脆的关键不在面粉多少！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-01-06 · 辽宁省
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