炸火锅鲜肉丸子
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一到冬天,两个孩子都喜欢吃肉丸子,正好冬天吃火锅的季节,炸个肉丸子也很下饭。这个配方是一个视频截图,配方确实很好吃,在这里分享下,自己每次做也可以找到配方。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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看图片
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步骤2/3
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这一步不要弄错了,先用红薯粉和葱水混合成半流动状态。
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最后一步
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红薯粉不能直接倒在肉里面,应该是先用大葱切小段后,再用水稀释成水粉半流动状态,最后再倒入红薯粉。全部倒入所有食材,顺时针搅拌肉末,直到红薯粉水吸收到肉末里面。热锅倒油,筷子试一下,冒密集的气泡就可以下丸子了,炸完第一锅,全部捞出来,第二锅烧热油,又再一次倒入肉末,直到表面金黄脆皮,就可以了。下火锅,真的太绝了。
小贴士
红薯粉不能直接倒在肉里面,应该是先用大葱切小段后,再用水稀释,最后再倒入红薯粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-01-04 · 贵州省
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