韭菜鸡蛋锅贴
速冻饺子的新吃法
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步骤1/6
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一汤匙淀粉放入半小碗水中调匀，备用
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步骤2/6
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大火，平底不沾锅加热，锅里放少量底油（有喷油壶的喷一层就行）
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步骤3/6
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保持大火，速冻饺子不用解冻，直接摆放到锅里，改中火，煎至饺子底部全成焦黄色
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步骤4/6
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之前调好的淀粉水再次和匀（淀粉放一会就沉底），左手锅盖、右手淀粉水，倒入淀粉水后，马上盖上锅盖，拿起锅，把水晃匀，开大火，水开后转中火，煎5分钟
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步骤5/6
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这时水也快干了，打开锅盖，拿起锅轻晃一下，直至冰花固定成型了
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最后一步
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关火，拿个盘子把锅贴倒扣出来（锅大的话，夹出来装盘就可以）
1、注意调节火的大小，不要煎糊了
2、淀粉水不用太多
3、会有迸溅的油和水，宝子们带好手套和围裙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-01-04 · 天津
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