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可以吃的蜂窝煤戚风蛋糕的做法

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可以吃的蜂窝煤戚风蛋糕

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小时候到了冬天家里就会有蜂窝煤，如今早已看不到了，做一款蜂窝煤蛋糕，怀念一下小时候的时光～～

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋粉 60g

、

柠檬汁 3克

、

鸡蛋 4个

、

竹炭粉 6g

、

白砂糖 40g

、

牛奶 45g

、

玉米油 35g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
低筋粉和竹炭粉混合，烤箱预热150℃；
步骤2/10 点击查看大图
分离蛋清和蛋黄，蛋黄打散，加入玉米油和牛奶，充分融合；
步骤3/10 点击查看大图
筛入低筋粉和竹炭粉，搅拌均匀；
步骤4/10 点击查看大图
蛋清加入白砂糖和柠檬汁；
步骤5/10 点击查看大图
打发到直立小尖角状态；
步骤6/10 点击查看大图
取1/3蛋白倒入蛋黄糊，翻拌均匀；
步骤7/10 点击查看大图
蛋黄糊再倒入蛋白中，翻拌均匀；
步骤8/10 点击查看大图
面糊倒入4寸模具（6个），放入预热好的烤箱；
步骤9/10 点击查看大图
倒数第二层烤30分钟，出炉倒扣，晾凉后脱模，用吸管戳洞。
最后一步点击查看大图
很萱软的蛋糕～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-04 · 天津市

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