入冬的仪式感,咕噜噜板栗鸡翅
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步骤1/6
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去皮板栗冷水下锅,水开后煮 15 分钟。
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步骤2/6
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鸡翅一分为二,冷水下锅加焯水料,大火煮开,捞出后沥干水份。
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步骤3/6
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热锅底油,下冰糖炒好糖色后,下鸡翅煎到两面上色。
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步骤4/6
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下八角、桂皮、香叶炒出香味。
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步骤5/6
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沿锅边淋入米酒,加老抽、生抽、蚝油、食盐翻匀。下板栗翻炒均匀,倒入开水没过鸡翅。水再次烧开后,盖盖煮 20 分钟。
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最后一步
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起锅前加入葱绿,翻匀即可。
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发布于 2026-01-04 · 四川省
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