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白菜（百财）卷肉的做法

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白菜（百财）卷肉

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白菜卷肉（百财聚来）菜名寓意红火，超适合年夜饭上桌，好吃又好看，营养颜值高做法也简单，一次就能做成功过年，家宴，招待客人都非常合适噢，赶紧试试吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

娃娃菜叶 9片

、

肉馅 100克

、

鸡蛋 1个

、

食盐少许

、

生抽少许

、

蚝油 1勺

、

香油 1勺

、

淀粉少许

、

姜 2片

、

小葱 1根

、

小米辣 2个

、

蒜 5瓣

、

十三香粉 2克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材。
步骤2/13 点击查看大图
在肉馅中加入葱姜末，1个鸡蛋，适量盐和少量十三香粉，2勺生抽酱油，1勺蚝油。
步骤3/13 点击查看大图
用筷子顺一个方向搅拌上劲（筷子能立在肉馅中不倒），最后淋一勺香油继续搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
锅中宽水加几滴食用油，将洗净的娃娃菜烫软后沥水捞出备用。
步骤5/13 点击查看大图
烫软的菜叶铺在砧板上，放上适量的肉馅。
步骤6/13 点击查看大图
包好后卷起来。
步骤7/13 点击查看大图
卷好的白菜肉卷摆入盘中摆上枸杞，上锅隔水蒸10分钟。
步骤8/13 点击查看大图
蒜切末，小米辣切圈，小葱绿切圈。
步骤9/13 点击查看大图
保留蒸好的娃娃菜肉卷的汤汁。
步骤10/13 点击查看大图
1小勺淀粉加少量水搅拌均匀调成水淀粉。
步骤11/13 点击查看大图
另取一锅，把蒸娃娃菜肉卷的汤汁倒进锅中，加1勺生抽，煮开后淋入水淀粉。
步骤12/13 点击查看大图
加入蒜末，小米辣，小葱，煮成芡汁。
最后一步点击查看大图
将芡汁淋在蒸好的娃娃菜卷肉上即可。

小贴士

健康又营养的一道菜，寓意好，做法简单。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-03 · 山东省

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