披萨速成（手抓饼版）

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄油手抓饼 10张

、

培根 3片

、

黑椒土猪肉香肠 2根

、

什锦蔬菜粒 350g

、

辣椒番茄酱适量

、

马苏里拉芝士适量

、

鸡蛋黄 2个

、

黑椒鸡丁适量

、

新奥尔良鸡丁适量

、

黑芝麻，白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
备好全部食材。
步骤2/20 点击查看大图
讲什锦蔬菜丁焯水，沥干备用。
步骤3/20 点击查看大图
3张手抓饼叠放，室温软化后，用擀面杖擀大一圈后，中间倒扣一个饭碗。
步骤4/20 点击查看大图
四周涂上辣椒番茄酱，注意边缘留白一圈。
步骤5/20 点击查看大图
撒上一圈马苏里拉芝士。
步骤6/20 点击查看大图
芝士上盖上一圈蔬菜粒。
步骤7/20 点击查看大图
将培根均匀铺好。（或者火腿，香肠片，鸡丁等食材）
步骤8/20 点击查看大图
再撒上马苏里拉芝士，让其尽量盖住所有食材。
步骤9/20 点击查看大图
抽出倒扣的饭碗，用水果刀将中心的手抓饼切成均匀的八份。
步骤10/20 点击查看大图
依次拉出小三角，盖住食材并将小尖尖按压到外圈上，压紧，粘牢。
步骤11/20 点击查看大图
小三角刷上蛋黄液。
步骤12/20 点击查看大图
均匀撒上芝麻，整好造型，同时烤箱预热。
步骤13/20 点击查看大图
另一个披萨只在下面放一张手抓饼，刷上番茄酱，撒芝士后，铺蔬菜丁和培根还有鸡丁，再撒芝士一层，上面盖一张手抓饼，软化以后，将边缘上下按紧，往内卷一圈。面上涂蛋黄液，撒一层芝麻，便可。
步骤14/20 点击查看大图
摆好，放进预热好的烤箱，上下火180度，25分钟。
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烤的时候滋滋作响，手抓饼起酥膨胀了。
步骤16/20 点击查看大图
烤好了。
步骤17/20 点击查看大图
摆盘。
步骤18/20 点击查看大图
凹造型。
步骤19/20 点击查看大图
很有食欲的配色。
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一次做了四个，切好冻冰箱里，早上空气炸锅复烤一下，还是那么香脆！今天芝士多放了，拉丝效果肯定棒，期待期待~