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三文鱼寿司塔

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百山祖三文鱼寿司塔，是将山海之鲜层层叠叠的巧思：寿司米用米醋调得酸甜适口，铺在模具底层压实，抹上绵密的芥末酱，盖上薄如蝉翼的三文鱼片——那鱼肉带着刚出水的莹润光泽，再铺一层米饭，如此反复叠出三层，脱模后切成方方正正的小块，顶层缀上橙红的鱼籽或墨绿的海苔碎，淋一点鲜酱油。夹起一块送入口中，米饭的软糯裹着三文鱼的腴嫩，芥末的微辣悄悄窜上来，鱼籽在齿间轻轻爆开，鲜得人舌尖发麻，仿佛把百山祖的清润与海洋的丰美全含在了这一口里。

食材清单加入采购清单

米饭 100g

、

飞鱼籽 30g

、

菠菜碎 30g

、

鸡蛋 2只

、

寿司醋少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
三文鱼切小块。蛋黄沙拉酱，黑松肉酱。拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
寿司紫菜分四块。
步骤3/8 点击查看大图
每一面剪一下。方便放烘焙托。
步骤4/8 点击查看大图
加入米饭，三文鱼。
步骤5/8 点击查看大图
烤箱180度，烤15分钟。
步骤6/8 点击查看大图
沙拉酱，甜辣酱，芥末混合均匀。
步骤7/8 点击查看大图
牛油果切小块。
最后一步点击查看大图
放入三文鱼上，挤入沙拉酱汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-01 · 浙江省

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