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全麦黑椒盐面包

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莉莉菲

这款介于欧包与甜面包之间的全麦咸面包，口感真的很特别，浓郁的黑椒盐香，耐嚼的口感，颇有点中式饼的感觉，既可以当早餐，也可以当主食面包。 - 配方可做8个。 参与活动: #安佳黄油芝士，邀您共享香浓暖心时光，美味征集送好礼！#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
#面团 .
、
高筋粉 400克
、
全麦粉 100克
、
水 210克
、
白砂糖 30克
、
耐高糖酵母 5克
、
鸡蛋 2枚
、
盐 10克
、
黑椒粉 2.5克
、
黄油 50克
、
#装饰
、
全麦粉 30克
、
黑椒粉 0.5克
、
盐 1克
烹饪步骤
小贴士

△ 不同牌子的面粉、不同的空气湿度吸水率不同，请根据面团的实际情况调整液体用量，比如±10~20克； △ 火候仅供参考，请根据自家的烤箱脾气调整，蒸汽非必需。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-31 · 广东省

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