腊八蒜简易版
冬天必备腊八蒜，每顿饭都要吃的小菜
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步骤1/9
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腊八蒜的材料很重要，我这是第二次回购的山东大蒜，做腊八蒜必然成功的，大蒜扒干净后冲洗晾干，然后把头部切去薄薄的一层
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步骤2/9
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好入味
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步骤3/9
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干净玻璃瓶子先放一层大蒜然后放入一层冰糖，没有固定数，喜欢甜的多放，没有冰糖可以白糖代替
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步骤4/9
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最后一层冰糖，然后倒入米醋，我喜欢这种淡颜色的做出来好看
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步骤5/9
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保鲜膜封口
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步骤6/9
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拧紧放置温暖室内
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步骤7/9
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小窍门来了：我是晚上做好的先先放置屋内一天一夜，第二天晚上放冰箱冷藏，然后白天拿出来，晚上再放冰箱冷藏，如此反复3.4次就大部分变绿了，没有暖气的可以选择阳台温暖处，
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步骤8/9
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这一瓶是昨天晚上做的，有点绿了，放冰箱冷藏一晚会更绿
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最后一步
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上一次做的3天左右的样子，这种做法零失败，甜酸脆脆爽口，吃完蒜留下来的醋吃饺子绝配啊不浪费。
选蒜要脆脆的那种，不要选扒起来糯糯软软的做出来口感不好也不容易变绿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-12-30 · 山东省
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