回锅肉
跟着村驴啥都成功
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步骤1/7
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五花肉带皮,用锅底蹭焦皮,泡温水里,过一会用刀刮掉黑色的,放入冷水里,放白酒、姜片、花椒和葱煮25分钟
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步骤2/7
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煮好后切片,放入锅里煸炒,如果出来大量油可以撇出去
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步骤3/7
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下入花椒和干辣椒
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步骤4/7
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转小火,下入豆豉,炒一会后下入豆瓣酱和甜面酱
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步骤5/7
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下入姜和蒜
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步骤6/7
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加点黄酒,下入蒜苗杆和泡椒,开大火炒,加白糖和味精
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最后一步
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加入蒜苗叶子,炒匀出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-12-30 · 黑龙江省
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