姬松茸牛肉烩饭
这个一人餐是姬松茸牛肉烩饭,别看它像是很简单的炒饭,其实有大大的营养价值呢。姬松茸中含有的多种营养成分,如维生素B族、矿物质和生物活性物质,有助于调节女性的内分泌系统。它还含有多酚类,黄酮类等抗氧化物质,经常吃它会让皮肤变得光滑细腻有光泽,不上妆都很美! 牛肉同样是营养宝库,它是优质蛋白质的重要来源,其蛋白质组成接近人体需要,容易被人体吸收利用。同时,牛肉还含有丰富的铁、锌等矿物质以及B族维生素。铁元素对于预防缺铁性贫血至关重要,女性要常吃牛肉。
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步骤1/8
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姬松茸削掉根部泥巴,擦净后切半焯水,捞出切成小丁。
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步骤2/8
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锅里不用放油,把姬松茸碎放入锅里炒干表面水分,倒入3勺油和少许食盐炒匀就可以倒出来了,这个步骤是炒出香气及调底味。
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步骤3/8
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牛肉剁碎,尽量不用绞肉机,手工剁碎的牛肉口感更好,选择带点肥肉的吃起来会更香。
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步骤4/8
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就着刚炒姬松茸的锅倒入牛肉翻炒,再倒入米酒炒变色,加入生抽,蚝油和老抽炒上色倒出备用。
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步骤5/8
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当日煮的米饭放放凉后冷藏一阵再用,米饭里加入鸡蛋和少许食盐抓匀,让每一粒米饭都裹上蛋液,炒的时候才会粒粒香。
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步骤6/8
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热锅放入适量油,把米饭放入锅里炒到表面微干爽。
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步骤7/8
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把姬松茸碎和牛肉碎倒入锅里炒匀,试一下味道加入川味干蘸料和葱花拌匀后即可出锅。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-12-29 · 广西
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