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花生炖猪尾的做法

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花生炖猪尾

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花生，被人们称为“长生果”，每 100 克花生中含有约 25 克蛋白质，其蛋白质含量堪比鸡蛋、牛奶。而且花生富含维生素 E、维生素 B 族等多种维生素。维生素 E 具有抗氧化作用，能延缓衰老，让我们的皮肤更加光滑有弹性哦。花生搭配猪尾，简直就是天生一对，猪尾富含胶原蛋白的“宝藏食材”。每 100 克猪尾中胶原蛋白含量约为 20 克。胶原蛋白能够增加皮肤的弹性和韧性，减少皱纹的产生，让肌肤保持年轻。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

猪尾 1根

、

花生半碗

、

生抽 3勺

、

蚝油 3勺

、

老抽 1勺

、

米酒 2勺

、

胡椒粉 1勺

、

食盐适量

、

黄豆酱 1勺

、

姜片 4片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
花生提前2小时浸泡
步骤2/6 点击查看大图
猪尾洗净，切成小段，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪尾用清水冲洗干净。
步骤3/6 点击查看大图
热锅下油，倒入猪尾翻炒，加入料酒，胡椒粉炒香，倒入生抽，老抽和蚝油炒上色
步骤4/6 点击查看大图
加入泡好的花生继续翻炒，倒入淹没食材的热水大火煮沸，转小火焖煮45分钟左右，打开盖子试一下味道，调入食盐和鸡精调味即可收汁出锅。
步骤5/6 点击查看大图
一锅香喷喷的花生炖猪尾就大功告成啦！
最后一步点击查看大图
红亮诱人的猪尾，满满都是胶原蛋白，咬一口，爽滑Q弹，花生已经炖的入口即化，沾满了猪尾的肉汁，越嚼越香，看到都忍不住流口水了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-27 · 广西

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