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姜撞奶的做法

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姜撞奶

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配菜(中级)

小黄姜（去皮） 32克

、

牛奶 200毫升

、

糖 10克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
小黄姜用研磨盘磨碎，再放到纱布里，过滤出姜汁（32克姜可以过滤出20克姜汁）
步骤2/4 点击查看大图
牛奶➕糖，加热至80度。
步骤3/4 点击查看大图
将牛奶从20厘米高度冲入姜汁
最后一步点击查看大图
盖上盖子静置5分钟即可凝固食用。尽量在15分钟内吃完，否则会变苦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-23 · 北京

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