红酸汤肥牛鲜虾火锅

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一锅滚烫的太太乐红酸汤火锅，已经为你的全家福配餐预备好了酸、辣、鲜、香的冬日序曲。红酸汤的灵魂不仅在于汤底，还在于搭配。没有什么烦恼是一顿火锅解决不了的，尤其是这锅地道黔味红酸汤！酸得醇厚，辣得鲜爽，每一口都让人直呼过瘾。 · 地道贵州味：精选自然发酵的红酸汤和阳光番茄酱，双重复合酸香，就是那个贵州人都认可的味儿！ · 0添加放心吃：未额外添加甜味剂三氯蔗糖、安赛蜜和着色剂胭脂红，吃得更安心。 · 百搭超简单：2包就能开煮满桌火锅。今天用肥牛的脂香、鲜虾的Q弹、宽粉豆皮的软韧吸汁、金针菇蔬菜的爽脆，把全家的爱吃的都涮进去！参与活动: #地道酸鲜快手火锅、开锅即涮，火锅季就该酸鲜到底！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

太太乐红酸汤火锅汤底调味料 200克

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肥牛 150克

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午餐肉 5片

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宽粉 100克

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豆皮 100克

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金针菇 100克

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胡萝卜半根

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白菜 150克

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生菜 5片

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虾 5只

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日本豆腐 100克

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番薯丸子 3个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材：太太乐红酸汤火锅汤底调味料、肥牛、大虾、宽粉、豆皮、日本豆腐、番薯丸子、金针菇、午餐肉、胡萝卜、白菜、生菜等食材
步骤2/10 点击查看大图
太太乐红酸汤火锅汤底，在产品配料上，未额外添加人工甜味剂（如三氯蔗糖、安赛蜜）和着色剂（如胭脂红），注重呈现食材本味，吃起来更放心。
步骤3/10 点击查看大图
直接倒入适量清水搅拌均匀后倒入火锅内加热，太太乐红酸汤火锅汤底在产品配料上，未额外添加人工甜味剂（如三氯蔗糖、安赛蜜）和着色剂（如胭脂红），注重呈现食材本味，吃起来更放心。
步骤4/10 点击查看大图
或者直接将太太乐红酸汤火锅汤底倒入火锅内直接加水加热，因为锅子比较大，太太乐红酸汤火锅汤底调味料建议用量是2包煮火锅。锅中加入足量清水，根据口味放入太太乐红酸汤汤底料，大火烧开，让汤底充分融合。
步骤5/10 点击查看大图
首选肥牛与鲜虾：肥牛变色即熟，虾煮至通红卷曲。它们能为汤底贡献第一层鲜美，奠定风味基础。再煮宽粉、丸子与豆皮：宽粉耐煮，吸饱汤汁后软糯筋道；豆皮能快速吸收酸辣味，增加口感层次。最后加入金针菇与蔬菜：易熟的蔬菜最后下锅，能保持爽脆口感，同时平衡荤食。
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太太乐红酸汤火锅汤底调味料，其中红酸汤与番茄酱总添加量不低于44%。这造就了类似发酵毛辣角（贵州小番茄）带来的自然酸香，层次比单纯的番茄锅更丰富。
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