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陕西哨子面

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陕西有好多种哨子面，我做的是长安哨子

食材清单加入采购清单

豆腐

、

胡椒粉

、

盐

、

十三香

、

泡发木耳

、

泡发黄花菜

、

葱

、

姜

、

油泼辣子

、

韭菜 1把

、

后腿肉 500g

、

红萝卜 1根

、

冬瓜 200克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉切小丁炒的时候放姜末，花椒，辣椒爆香，放肉末炒匀，放八角，桂皮，香叶，老抽，生抽，盐炖半小时。
步骤2/5 点击查看大图
另起锅炒素菜，放一些盐和十三香调味
步骤3/5 点击查看大图
用压面机压一些碱面条
步骤4/5 点击查看大图
锅里放骨头汤加入盐和味精调味，放入素臊子和肉臊子，撒上韭菜末
最后一步点击查看大图
面条煮好浇上哨子汤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-22 · 陕西省

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