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法式鲜虾浓汤

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吃在百山祖

在家轻松复刻法式鲜虾浓汤，鲜到掉眉毛！黑虎虾用黑胡椒盐腌好，先把虾头下锅煎出浓郁虾油捞走，再放虾仁煎到变色盛出。锅里留底油，下芹菜、胡萝卜、洋葱丁炒出香味，加番茄酱和面粉炒拌增稠，淋上白葡萄酒激发果香，挖一勺黑松露酱，撒黑胡椒盐调味，加香叶和清水焖煮20分钟。倒进破壁机搅打细腻，回锅加一块黄油煮沸，最后摆上虾仁，淋点酸奶，口感醇厚又清爽，大人小孩都爱喝！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
黑虎虾 8只
、
黑胡椒盐 少许
、
芹菜 1根
、
胡萝卜 少许
、
洋葱 少许
、
番茄酱 适量
、
面粉 1勺
、
白葡萄酒 少许
、
黑松露酱 1勺
、
香叶 2片
、
黄油 1块
、
酸奶 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-20 · 浙江

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