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拌面拌饭一绝——肉沫酸黄瓜丁的做法

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拌面拌饭一绝——肉沫酸黄瓜丁

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家里有请冠利的酸黄瓜丁，和鸡蛋鸡胸肉一起夹三明治很好吃，今天突发奇想和肉沫一起炒了，拌米饭，拌面条绝了，酸爽鲜香开胃，胃口真的大开，大家可以试一试！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

肉沫 150克

、

冠利酸黄瓜丁 1瓶

、

胡萝卜 1小段

、

姜 1片

、

蒜 2瓣

、

米酒/料酒 1汤匙

、

生抽 1汤匙

、

白糖 1小匙

、

食用油适量

、

盐少量

、

香油少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好主要食材和调料。
步骤2/9 点击查看大图
肉沫加1勺料酒，少量生抽腌制5分钟。
步骤3/9 点击查看大图
根据菜量多少取冠利酸黄瓜丁1/3瓶左右。
步骤4/9 点击查看大图
几片胡萝卜切丁，姜蒜切末。
步骤5/9 点击查看大图
热锅冷油，油量不宜过少，先放姜末和蒜再放入腌制好的肉沫快速翻炒至变色。
步骤6/9 点击查看大图
加入胡萝卜丁和酸黄瓜丁炒匀。
步骤7/9 点击查看大图
加入少量生抽，一小勺白糖，少量食盐翻炒均匀，最后淋一点香油，装盘出锅！
步骤8/9 点击查看大图
下饭神器，来两勺拌进米饭或者面条中，鲜香酸爽可口，喜欢吃辣的可以在炒肉沫时加入辣椒酱或者小米辣，味道更浓郁。
最后一步点击查看大图
家里备一瓶冠利酸黄瓜丁，不知道吃什么菜的时候就炒肉沫吧，好吃又省事！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-20 · 河北省

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