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腊肠自制

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食材清单加入采购清单

猪肉 10斤

、

生抽 100克

、

老抽 5勺

、

盐 5勺

、

白砂糖 50克

、

白酒 50克

、

肠衣 3包

、

棉绳适量

、

麻椒 50g

、

黑胡椒 50g

、

辣椒面 50g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
炒的麻椒，准备跟辣椒面一块，做麻辣的
步骤2/10 点击查看大图
磨的麻椒细粉
步骤3/10 点击查看大图
用的肉丝
步骤4/10 点击查看大图
黑胡椒味，用白酒，黑胡椒，盐，生抽，老抽，白糖调味
步骤5/10 点击查看大图
原味，白酒，生抽，老抽，蚝油，盐，糖调味
步骤6/10 点击查看大图
麻辣味，白酒，麻椒，辣椒面，盐，生抽，老抽，糖，调味
步骤7/10 点击查看大图
穿肠衣，灌肠
步骤8/10 点击查看大图
灌好用绳子一段段计起来
步骤9/10 点击查看大图
用牙签或者针，排气，晾晒
最后一步点击查看大图
放到，通风处，晾晒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-20 · 河南省

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