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六寸戚风蛋糕奶油水果夹心蛋糕的做法

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六寸戚风蛋糕奶油水果夹心蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

可可粉 10g

、

低筋面粉 50g

、

鸡蛋 3个

、

玉米油 35g

、

牛奶 45g

、

白砂糖 35g

、

柠檬汁或白醋几滴

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.把蛋白蛋黄分离，分别放在无水无油的盆里。
步骤2/7 点击查看大图
2.鸡蛋打散，加入玉米油，牛奶拌匀。然后拌入低筋面粉。
步骤3/7 点击查看大图
3.蛋白滴入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，打发至硬性发泡，（提起打蛋器是直立尖状）。
步骤4/7 点击查看大图
4.三分之一蛋白和蛋黄拌匀（不能画圈拌），然后全部倒入蛋白中继续拌匀。
步骤5/7 点击查看大图
5.倒入蛋糕模具，表面刮平，烤箱预热150度，放入烤箱160度烤45分钟。（温度根据自家烤箱调节）
步骤6/7 点击查看大图
6.烤好拿出倒扣凉凉，放冰箱冷藏，第二天在夹心水果奶油等。
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7.奶油水果蛋糕

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-19 · 北京

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