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沙茶牛肉煲

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在家轻松复刻超下饭的沙茶牛肉煲！牛肉切薄片，加淀粉、白胡椒、调料汁、蚝油和沙茶酱抓匀，封层油腌一会儿超嫩滑～调个沙茶酱汁，姜蒜爆香后，锅底铺炸腐竹，放上腌好的牛肉和酱汁，小火焖12分钟就搞定！最后撒香菜、小米辣，大火收汁，香到邻居来敲门！牛肉鲜嫩入味，腐竹吸满汤汁，拌米饭能炫三大碗，厨房小白也能零失败，快安排起来！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

牛肉适量

、

淀粉 1勺

、

白胡椒半勺

、

蚝油 1勺

、

沙茶酱 2勺

、

油适量

、

姜 1块

、

蒜 5瓣

、

炸腐竹适量

、

香菜 1根

、

小米辣 1个

、

调料汁 3勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛肉切薄片，淀粉1勺，白胡椒半勺，调料汁2勺，蚝油1勺，沙茶酱1勺
步骤2/7 点击查看大图
抓匀表面封一层油，腌制一会
步骤3/7 点击查看大图
沙茶酱1勺，调料汁1勺，清水小半碗，搅拌均匀
步骤4/7 点击查看大图
油热倒入姜蒜炒香
步骤5/7 点击查看大图
底部铺上炸腐竹，倒入牛肉和酱汁
步骤6/7 点击查看大图
盖上锅盖，最小火焖煮12分钟左右
最后一步点击查看大图
撒香菜小米辣（不吃辣可以不放，翻拌一下大火稍微收汁即可）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-18 · 浙江省

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