香葱肉松戚风蛋糕
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步骤1/15
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70g玉米油+80g牛奶搅匀至乳化
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步骤2/15
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筛入90g低粉+20g玉米淀粉混合物拌至无干粉
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步骤3/15
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倒入6个蛋黄搅匀
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步骤4/15
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60g糖分3次加到6个蛋白中打至硬性发泡
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步骤5/15
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取1/3蛋白糊倒入面糊中拌匀
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步骤6/15
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再将面糊倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀
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步骤7/15
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将1/2面糊倒入3个250g金枕蛋糕专用模具中
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步骤8/15
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撒上一层肉松
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步骤9/15
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挤上沙拉酱
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步骤10/15
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再将剩下1/2面糊倒入模具中
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步骤11/15
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撒上一层肉松
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步骤12/15
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挤上沙拉酱
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步骤13/15
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最后撒上香葱碎,烤箱上下火,最下层,150°,55分钟
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步骤14/15
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出炉后倒扣晾凉即可
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最后一步
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香葱肉松戚风蛋糕
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发布于 2025-12-18 · 辽宁省
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