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草莓杯子蛋糕的做法

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草莓杯子蛋糕

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草莓季怎么少得了草莓杯子蛋糕呢？

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

牛奶 30克

、

金龙鱼玉米胚芽油 28克

、

金龙鱼糕点用低筋小麦粉 40克

、

细砂糖 30克

、

柠檬汁 5克

、

淡奶油 150克

、

炼奶 20克

、

红曲精华 1滴

、

装饰用小糖珠适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先来张成品图
步骤2/12 点击查看大图
玉米胚芽油和牛奶搅拌至完全乳化，加入蛋黄搅拌均匀，再放入低筋面粉，搅拌至顺滑无干粉
步骤3/12 点击查看大图
蛋清、细砂糖、柠檬汁放入盆中，低速转高速打出小弯钩
步骤4/12 点击查看大图
打好的蛋清取一半放入蛋黄糊中，翻拌均匀，再全部倒入打发的蛋清中，继续快速翻拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
将面糊从高处倒入纸杯中，多震几下，将气泡震出
步骤6/12 点击查看大图
放入提前130度预热好的烤箱中下层，130度烤30分钟，转140度再烤10分钟
步骤7/12 点击查看大图
取出放凉
步骤8/12 点击查看大图
将淡奶油、炼奶、红曲精华放入盆中，打发后装入裱花袋中，挤在放凉的杯子蛋糕上
步骤9/12 点击查看大图
对半切开的草莓放在上面，用糖珠装饰一下就完成了
步骤10/12 点击查看大图
金龙鱼糕点用低筋小麦粉，甄选进口优质小麦，粉质细腻无结块，低筋易蓬松。适配蛋糕、曲奇等甜点，成品绵软细腻、入口即化，新手也能轻松解锁烘焙美味。
步骤11/12 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-18 · 广东省

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