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阳春面（生日快乐面）的做法

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阳春面（生日快乐面）

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中国人过生日总少不了一碗热腾腾的长寿面，它蕴含着朴素情感与深切祝愿的食物，已然成为我们民族文化中不可或缺的象征，今天就给大家分享一下这碗长寿面，用最简单的食材就能复刻生日专属的仪式感，连厨房小白都能轻松拿捏。参与活动: #地道酸鲜快手火锅、开锅即涮，火锅季就该酸鲜到底！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

胡萝卜 1根

、

小番茄 1个

、

青菜 2片

、

鸡蛋 1个

、

面条 1碗

、

葱花适量

、

太太乐松茸鲜少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
万能的网购啥都有，选一个大一点的胡萝卜或午餐肉也行，切成厚一点的片，然后把不锈钢模具压上去。
步骤2/5 点击查看大图
煮好的鸡蛋放冰水里特别容易脱壳，鸡蛋一切两半。
步骤3/5 点击查看大图
碗汁：葱花、虾皮、生抽、紫菜、虾皮、耗油、香油，少许松茸鲜和盐，舀一勺汤兑起来。
步骤4/5 点击查看大图
煮好的面最好过一下水再捞出，这样的面不黏糊，卖相口感更好一些。
最后一步点击查看大图
再搭配一点自己喜欢的蔬菜，一碗生日快乐面就做好了，满满的仪式感，满满的心意！

小贴士

1、令汤汁鲜香的秘诀就是加入一匙猪油没有的可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-17 · 内蒙古

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