法式红酒炖牛肉
牛腩切块，冷水下锅加姜片、料酒焯水去血沫，捞出沥干。 热油炒香洋葱块、胡萝卜块、西芹段、蒜末，放入牛腩翻炒至表面微黄，加2勺生抽、1勺老抽翻炒上色。 倒入红酒没过食材，加清水、香叶、百里香、冰糖、九菇鲜，大火煮开后转小火炖1.5小时至牛腩软烂。 开大火收汁至汤汁浓稠，出锅前淋2勺黑松露酱，撒欧芹碎即可。
-
步骤1/8
点击查看大图
牛腩加盐，黑胡椒碎，橄榄油，抓匀腌制。
-
步骤2/8
点击查看大图
油热放牛腩，小火煎至焦香。
-
步骤3/8
点击查看大图
锅中倒入洋葱炒香。
-
步骤4/8
点击查看大图
放牛腩，胡萝卜翻炒。
-
步骤5/8
点击查看大图
倒入红酒。
-
步骤6/8
点击查看大图
加入九菇鲜调味料。
-
步骤7/8
点击查看大图
倒入鸡靓汤和迷迭香，盖盖炖煮60分钟。
-
最后一步
点击查看大图
撒欧芹碎，大火收汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-12-17 · 浙江省
法式红酒炖牛肉的相关分类
法式红酒炖牛肉的相关推荐
-
法餐在家轻松做： 红酒炖牛肉配土豆泥
201282人看过 -
盘子也想舔干净的【法式红酒炖牛肉】
121722人看过 -
【自制阿胶膏】：补血养颜，延缓衰老！
557598人看过 -
法式红酒炖牛肉（视频菜谱）#520，美食撩动TA的心！#
665113人看过 -
广式腊肠
37724人看过 -
广式腊肠-
36105人看过 -
红酒炖牛肉
18039人看过 -
纯手工熬制阿胶膏
153673人看过 -
自制猪油
216102人看过 -
法国红酒炖牛肉
163597人看过 -
零失败红酒炖牛肉
131397人看过 -
白如琼脂的自制猪油
1104144人看过
