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红酸汤杂粮手擀面

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地道贵州风味的红酸汤底料酸辣辛香，红酸汤的发酵酸与番茄的天然酸相融合，双重酸爽零添加，食材随意搭配，不用放盐及其他调料，爽口开胃，一料多用好方便！参与活动: #地道酸鲜快手火锅、开锅即涮，火锅季就该酸鲜到底！#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

红豆薏仁小米面粉 150克

、

水 75克

、

红酸汤汤底一包

、

蒜苗，香菜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
红豆薏仁小米面粉150克、水75克，倒盆里，和成光滑的面团，盖盖醒10分钟。分剂擀成厚薄适度的面片，折起来，切成宽面条备用。
步骤2/13 点击查看大图
准备好的原料，香菇洗净焯水，菠菜香菜洗净备用。
步骤3/13 点击查看大图
锅里添水烧开，倒入一包红酸汤火锅汤底搅匀烧开。
步骤4/13 点击查看大图
下入杂粮手擀面，用筷子抄散。
步骤5/13 点击查看大图
煮熟。
步骤6/13 点击查看大图
放入蒜苗，香菜，用筷子抄开。
步骤7/13 点击查看大图
成品
步骤8/13 点击查看大图
成品
步骤9/13 点击查看大图
酸爽开wei，好吃又下饭！
步骤10/13 点击查看大图
成品
步骤11/13 点击查看大图
成品
步骤12/13 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

没有杂粮粉的可以用普通面粉，或者用干面条。两人一包料就可以了，先尝尝咸淡再根据自己的口味灵活调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-16 · 河南省

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