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板栗南瓜焖米饭（留意炫饭版）的做法

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板栗南瓜焖米饭（留意炫饭版）

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冬天到了，是吃板栗南瓜的季节，这是一份丰收的饭。

食材清单加入采购清单

大米适量

、

排骨 2根

、

干香菇或鲜香菇 10朵

、

南瓜适量

、

板栗适量

、

盐十三香

、

生抽老抽

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
大米焯水，大米盛出，焯米水备用。排骨煎出美拉德反应
步骤2/3 点击查看大图
板栗，南瓜，胡萝卜，豆角，香菇，土豆放锅里炒香（根据个人喜好放，我觉得南瓜，香菇是必不可少的）
最后一步点击查看大图
倒入大米，放生抽老抽十三香盐，炒香放焯米的水，小火焖熟。如果做饭不熟练，这一步可以放到电饭锅里，比较好把控（水量根据大米和食材的成熟度决定，如果大米焯水时间久，或者食材炒的时间久，放一点儿水就行）水可以少不能多，少了后面可以补，多了米太烂了，口感不好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-15 · 陕西省

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