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免揉面～无糖少油恰巴塔/营养低卡早餐面包

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

高筋面粉 500g

、

水 400g

、

酵母 5g

、

盐 5～6g

、

橄榄油/食用油 18g

、

油浸小番茄 100克

、

火腿适量

、

甜玉米适量

、

菠菜适量把

、

芝士碎适量

烹饪步骤

步骤1/28 点击查看大图
大盆里加入屏幕上的食材
步骤2/28 点击查看大图
做面包要用高筋面粉
步骤3/28 点击查看大图
筷子搅匀至无干粉
步骤4/28 点击查看大图
盖上静置三十分钟
步骤5/28 点击查看大图
手喷水，折叠一圈
步骤6/28 点击查看大图
像这样
步骤7/28 点击查看大图
继续水合三十分钟
步骤8/28 点击查看大图
时间到，双手沾水抱叠面团
步骤9/28 点击查看大图
继续静置三十分钟
步骤10/28 点击查看大图
时间到，可以扯出薄膜啦
步骤11/28 点击查看大图
加入火腿油浸小番茄玉米粒芝士碎菠菜
步骤12/28 点击查看大图
配菜随个人口味
步骤13/28 点击查看大图
包菜
步骤14/28 点击查看大图
盖上发酵一小时
步骤15/28 点击查看大图
揉面垫上撒高筋面粉
步骤16/28 点击查看大图
倒出面糊
步骤17/28 点击查看大图
上面撒干粉
步骤18/28 点击查看大图
不揉面，轻松整理成长方形
步骤19/28 点击查看大图
切条
步骤20/28 点击查看大图
撒干粉
步骤21/28 点击查看大图
扭麻花
步骤22/28 点击查看大图
烤盘铺油纸，另外用一张油纸隔开
步骤23/28 点击查看大图
这时候是按压会轻松回弹的
步骤24/28 点击查看大图
塞入预热好的烤箱
步骤25/28 点击查看大图
220-230烤20分钟
步骤26/28 点击查看大图
震出热气
步骤27/28 点击查看大图
可以吃辣
最后一步点击查看大图
外皮脆脆的，内里劲道柔软，很好吃啊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-15 · 广东省

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