蒸水蛋
啊冰同事是蒸鱼，蒸蛋方面的高手，现在再叫她做一次，记录下来，因为我之前老是蒸出很多泡洞的鸡蛋羹，我也没有搞明白是水的问题还是什么问题，后面都不想蒸了
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步骤1/6
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搅拌，加盐
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步骤2/6
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加温水，这个水的量自行定义
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步骤3/6
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搅拌杆好后，用打火机去泡
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步骤4/6
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薄膜挫笼，盖上，防止盖子上的蒸馏水滴在鸡蛋上
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步骤5/6
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大火烧开后，蒸11分钟，再闷一会1-2分钟
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最后一步
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还是有点水进来了，但是还是很嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-12-14 · 广东省
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