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开心果酱葡萄干面包卷

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金龙鱼高筋粉做的面包卷松软拉丝有嚼劲，再裹上酸甜的开心果酱和葡萄干，口感丰富，特别好吃！

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1小时以上 | 切墩(初级)

金龙鱼面包用高筋小麦粉 430克

、

奶粉 20克

、

开心果酱 40克

、

全蛋液 50克

、

牛奶 220克

、

细砂糖 40克

、

酵母粉 5克

、

黄油 40克

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
除黄油，盐，葡萄干以外其他所有材料放入料理杯中3挡5分钟搅拌成团，转5挡5～7分钟出粗膜，加黄油盐，3挡约1.5分-2分钟黄油与面团融合，转6挡搅拌3分钟出手套膜，加葡萄干拌均
步骤3/9 点击查看大图
放入发酵盒中醒发两倍大
步骤4/9 点击查看大图
将醒发好的面团取出排气分成20等份醒发15分钟
步骤5/9 点击查看大图
取一个松弛好的面团擀开
步骤6/9 点击查看大图
左右折叠成锥子形状
步骤7/9 点击查看大图
醒发5分钟，擀长（边擀边用手抻长底尖部分）
步骤8/9 点击查看大图
自上而下卷起，放入烤盘中二次醒发20分钟
最后一步点击查看大图
烤箱190度预热，上火170度，下火180度烤18分钟左右即可

小贴士

烘烤时间和温度仅供参考

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-14 · 黑龙江

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