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素炒香菇西葫芦的做法

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素炒香菇西葫芦

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简单快手菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西葫芦 1个

、

香菇 6朵

、

葱花适量

、

姜片 2片

、

蒜 4瓣

、

蚝油 1勺

、

松鲜鲜 1小勺

、

水淀粉 5勺

、

花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
香菇选这种花纹多的，水份少，香味足，口感好
步骤2/8 点击查看大图
香菇洗净，稍微攥攥水（洗香菇时香菇会吸水），去蒂，切片
步骤3/8 点击查看大图
西葫芦洗净，去头尾、去瓤儿，切片
步骤4/8 点击查看大图
葱切花，蒜和姜切片
步骤5/8 点击查看大图
锅内少油，放葱姜蒜、花椒粉，炒香
步骤6/8 点击查看大图
放西葫芦快速翻炒，稍变软时，放香菇继续煸炒
步骤7/8 点击查看大图
香菇和西葫芦都炒软后，淋蚝油汁儿（蚝油、水淀粉、松鲜鲜调的）
最后一步点击查看大图
继续翻炒至汤汁粘稠盛出装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-14 · 山西省

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