酸菜土豆丝,下饭神菜!
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步骤1/13
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准备好主要食材和调料。
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步骤2/13
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土豆去皮切成细丝,用水投洗三遍,洗掉表面淀粉。
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步骤3/13
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蒜切片一部分,切末一部分备用。
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步骤4/13
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干辣椒切段,再准备点花椒,也可以用花椒粉或者十三香代替。
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步骤5/13
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这道菜用的是冠利的酸菜,这款酸菜做菜吃非常好吃,没有那种刺鼻的酸味,菜也比较嫩爽。
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步骤6/13
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香菜切段,和小葱花,蒜末放一起,加辣椒粉或者烧烤料,依然粉,备用。
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步骤7/13
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锅里放油,油热后放干辣椒和蒜片,花椒粒炸香。放入土豆丝和酸菜,
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步骤8/13
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放入土豆丝和酸菜,翻炒。
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步骤9/13
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加入2勺生抽,少量蚝油,1勺白糖,1勺醋,少量盐翻炒。
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步骤10/13
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把土豆丝摊开,干煲到锅底有点焦的感觉。
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步骤11/13
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放入准备好的调味料,翻炒均匀。
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步骤12/13
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最后淋点香油,炒匀,出锅!
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最后一步
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超级下饭的酸菜土豆丝,冠利酸菜恰当的酸爽,搭配焦香的土豆丝,再加孜然香辣的口味,配米饭馒头绝了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-12-13 · 河北省
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