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辫子面包的做法

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辫子面包

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早餐吃面包简单方便营养，只是要吃到好吃的面包，面包粉要选好。金龙鱼面包用高筋小麦粉就是做面包不错的选择，粉质如初雪般细腻，蛋白质含量均衡优质。揉面能感受其柔韧张力。烘焙出的面包蓬松又拉丝。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

金龙鱼面包用高筋小麦粉 300克

、

牛奶 110克

、

淡奶油 80克

、

鸡蛋 35克

、

盐 2克

、

白糖 50克

、

耐高糖酵母 4克

、

黄油 20克

、

炼乳 30克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
备好食材
步骤2/13 点击查看大图
牛奶鸡蛋酵母糖盐放入拌匀
步骤3/13 点击查看大图
加入金龙鱼面包用高筋小麦粉揉成面团
步骤4/13 点击查看大图
揉出粗膜加入黄油继续揉
步骤5/13 点击查看大图
揉出薄膜后醒发2倍大
步骤6/13 点击查看大图
取出排气分小剂子
步骤7/13 点击查看大图
取一块面团分成三股
步骤8/13 点击查看大图
左右一边一下辫起来
步骤9/13 点击查看大图
放入烤盘二次醒发温度35度
步骤10/13 点击查看大图
醒发好后刷蛋液加点南瓜籽
步骤11/13 点击查看大图
烤箱预热上火170下火175二十分钟即可
步骤12/13 点击查看大图
取出等凉
最后一步点击查看大图
香气十足

小贴士

烤箱温度根据自己的观察。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-12 · 四川省

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