蒸福寿鱼
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蒸鱼关键在于，蒸鱼的时间，重点的事情重点说
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烹饪步骤
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步骤1/3
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买回来的福寿鱼处理干净，记得要开刀，比较大的鱼要不然很难熟，蒸的时间过久，鱼肉变硬，你问我为什么知道，因为前几次蒸鱼都是这个问题。把姜丝，盐，白酒给鱼摸身，还可以给点陈皮，红蒜头。适当的腌制一下
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步骤2/3
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支棱起来蒸，鱼不用贴盆底。开水煮开，盆很厚的情况下，可以先把盆放下去再放鱼，蒸3分钟，锅盖一定要密封，这样蒸汽的热度才有，3分钟后把蒸出来的鱼水倒掉，这个非常的腥。大火煮开，再放入鱼蒸5分钟，真的，多一分钟鱼肉都变老，蒸好后焖一焖，可以淋上热油更香，直接放酱油
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最后一步
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开饭啦
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-12-10 · 广东省
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