鸡汤汆海蚌的做法

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鸡汤汆海蚌

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海蚌 100g

、

鸡汤口味浓汤宝适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用刀把海蚌肉刮出。
步骤2/9 点击查看大图
去掉内脏。
步骤3/9 点击查看大图
取出'神针'（图中透明的直的那个）
步骤4/9 点击查看大图
用刀把海蚌肉从中间切开但不要断，然后把海蚌肉在案板上摔打一下，使其肉质更脆。
步骤5/9 点击查看大图
用鸡汤口味浓汤宝熬个汤，加一点盐调味！（传统的是用：鸡肉、牛肉、猪里脊熬汤，然后用鸡肉茸吊2次汤让汤更清亮）
步骤6/9 点击查看大图
把海蚌肉用70度左右水烫一下捞出。
步骤7/9 点击查看大图
摆在碗中。
步骤8/9 点击查看大图
把烧开的鸡汤导入装海蚌的碗中就好。
最后一步点击查看大图
成品。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-10 · 北京

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