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冬瓜烧肉沫的做法

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冬瓜烧肉沫

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食材清单加入采购清单

梅花肉 150克

、

冬瓜半斤

、

生抽两勺

、

剁椒酱 1勺

、

胡椒粉少许

、

盐适量

、

菜籽油适量

、

清水 50ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备处理食材：将梅花肉洗净切成肉沫，用盐、胡椒粉、生抽腌制15分钟；切掉冬瓜皮和冬瓜瓤，将其清洗干净，切成片装盘待用。
步骤2/6 点击查看大图
热锅倒菜籽油，油温合适后倒入肉沫翻炒，肉沫变色后盛出待用。
步骤3/6 点击查看大图
将1勺剁椒酱加入锅里剩的底油中翻炒。
步骤4/6 点击查看大图
炒剁椒酱30秒后倒入冬瓜片翻炒，再加入生抽继续翻炒均匀，50ml水沿着锅边淋入，再加锅盖焖煮3分钟。
步骤5/6 点击查看大图
倒入肉沫翻炒均匀，继续焖煮3分钟。
最后一步点击查看大图
待冬瓜软烂就可出锅装盘了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-09 · 陕西省

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