奶白鲫鱼汤
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步骤1/5
先把鲫鱼洗净，用料酒，生姜，蒜进行腌制30min
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步骤2/5
用厨房用纸将鱼上面的料酒吸干，防止油煎时溅起
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步骤3/5
不粘锅内到适量油（不用太多），放入生姜，蒜和鱼，先煎一面鱼，同时在鱼身上撒入少许盐，倒入少许料酒，一面金黄后即可翻身；将另一面同样煎至鱼皮金黄不掉
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步骤4/5
加入没过鱼身的热水（可多放一点），葱，蒜，少许白糖，大火煮10min，中途将鱼翻面，尝尝咸淡加适量盐
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最后一步
点击查看大图
然后转小火再煮6分钟，撒上葱花，香菜，少许白胡椒粉，味精，出锅～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-12-09 · 江苏省
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