韭菜盒子
半烫面的韭菜盒子真的巨好吃,再加一点点酵母。跟老家炸的那个一点也不一样,可以说这个方子是健康版本的,少油少盐,没有负担啊@Kenny肯尼妈妈
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步骤1/16
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自己家小麦磨的面粉
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步骤2/16
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开水50克倒入面粉内搅拌均匀
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步骤3/16
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用65克的清水将酵母化开,再放入盐和油搅拌均匀一起倒入面粉内,搅拌均匀
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步骤4/16
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下手揉成面团,醒面半小时
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步骤5/16
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醒面时间到,再下手揉面团,再次醒面一个小时
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步骤6/16
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醒面时间准备馅儿,将鸡蛋炒好,韭菜切好
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步骤7/16
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起锅烧油,放入葱花炒香,放入十三香和虾皮略炒一下
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步骤8/16
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再放白胡椒粉和盐拌一拌
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步骤9/16
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待鸡蛋晾凉之后,放入韭菜(在韭菜上面放入香油,把韭菜拌一拌),然后再与鸡蛋充分拌匀
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步骤10/16
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将面团均分六份,取一份剂子揉圆擀开成椭圆形
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步骤11/16
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放入适量韭菜馅儿
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步骤12/16
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对折按压一下,然后再把面的周围按压一下粘合起来
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步骤13/16
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捏个花边
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步骤14/16
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平底锅喷少量油,下锅煎至两面金黄即可
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步骤15/16
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皮薄馅香,很好吃耶。
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最后一步
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和面的水量根据面粉吸水性酌情增减哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-12-09 · 河南省
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