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黑松露法式苹果炖鸡

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在家炖一锅黑松露法式苹果炖鸡，香到邻居来敲门！鸡腿肉用黑胡椒和盐腌入味，裹上面粉煎到外皮焦黄，苹果去皮切块也煎出焦香备用。洋葱蒜末口蘑爆香，加白葡萄酒、面粉、苹果汁煮开，放入鸡肉和黑松露酱，小火炖15分钟，最后淋淡奶油、加苹果块、撒欧芹碎收浓汤汁，鸡肉鲜嫩多汁，苹果甜香解腻，黑松露香气超高级，好吃到舔盘！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 6只

、

黑胡椒少许

、

盐少许

、

面粉少许

、

黄油 2块

、

苹果 1-2个

、

洋葱适量

、

蒜末适量

、

口蘑适量

、

白葡萄酒少许

、

苹果汁半碗

、

黑松露酱 1勺

、

淡奶油少许

、

欧芹碎少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡腿肉撒上黑胡椒、盐，腌制入味，表面撒上面粉涂抹均匀
步骤2/6 点击查看大图
黄油融化，放入去皮苹果块，煎至两面焦香
步骤3/6 点击查看大图
锅留底油，补上一块黄油，放入鸡肉煎至两面焦黄，夹出备用
步骤4/6 点击查看大图
洋葱、蒜末，口磨爆香，少量白葡萄酒，面粉，半碗苹果汁，黑胡椒、盐、黑松露酱
步骤5/6 点击查看大图
放大鸡肉盖盖小火炖煮15分钟
最后一步点击查看大图
淋上淡奶油，放人苹果块，撒上欧芹碎，收浓汤汁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-08 · 浙江省

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