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奶酪香肠牛至面包

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今日份美食：奶酪香肠牛至面包➕蜂蜜芥末香肠面包【保姆级教程】 ✅一种面团，解锁两种口味香肠面包！芝士拉丝，香肠肉粒饱满，番茄蜂蜜芥末口味酸甜咸香。 ✔️做法超级简单，保姆级教程，赶快试试吧～参与活动: #安佳黄油芝士，邀您共享香浓暖心时光，美味征集送好礼！#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 250克

、

细砂糖 30克

、

盐 2克

、

干酵母 3克

、

黄油 30克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 60克

、

水 50克

、

辣味香肠 8根

、

番茄沙司适量

、

蜂蜜芥末酱适量

、

奶酪条 4条

、

牛至碎适量

烹饪步骤

步骤1/35 点击查看大图
✅准备材料（多给材料可以做8条面包，每种口味4条）
步骤2/35 点击查看大图
✅盆中加高筋面粉
步骤3/35 点击查看大图
✅加入盐
步骤4/35 点击查看大图
✅加入细砂糖
步骤5/35 点击查看大图
✅以上材料加入盆中，混合均匀
步骤6/35 点击查看大图
✅搅拌。
步骤7/35 点击查看大图
✅加入鸡蛋
步骤8/35 点击查看大图
✅加入牛奶和水
步骤9/35 点击查看大图
✅加入干酵母
步骤10/35 点击查看大图
✅搅拌至面团基本光滑，能拉出厚膜，破洞处呈锯齿状
步骤11/35 点击查看大图
✅加入室温软化黄油
步骤12/35 点击查看大图
✅继续搅拌至面团很光滑，破洞处光滑
步骤13/35 点击查看大图
✅室温发酵至两倍大
步骤14/35 点击查看大图
✅面团表面撒粉
步骤15/35 点击查看大图
✅按压排气
步骤16/35 点击查看大图
✅排掉面团中大气泡
步骤17/35 点击查看大图
✅平均分成8份
步骤18/35 点击查看大图
✅分别揉圆
步骤19/35 点击查看大图
✅接下来的整形手法有点类似贝果。面团擀成长方形
步骤20/35 点击查看大图
✅用掌根打薄一侧长边
步骤21/35 点击查看大图
✅从另一侧长边卷起
步骤22/35 点击查看大图
✅捏紧收口
步骤23/35 点击查看大图
✅继续搓长
步骤24/35 点击查看大图
✅搓好的放一侧，直至8条全部搓长
步骤25/35 点击查看大图
✅继续从第一条搓长，直至首尾圈起来大概能放一条香肠的长度
步骤26/35 点击查看大图
✅首尾相连，一端按扁打薄，一段搓细，将打薄的一边包裹搓细的一端，捏紧收口（具体手法参看视频）
步骤27/35 点击查看大图
✅收口向下⬇️，放入烤盘。34度发酵40分钟
步骤28/35 点击查看大图
✅表面刷蛋液
步骤29/35 点击查看大图
✅中间放香肠。下面分开两个口味
步骤30/35 点击查看大图
✅一个口味，裱画袋中装番茄沙司，挤到面包上
步骤31/35 点击查看大图
✅再挤蜂蜜芥末酱
步骤32/35 点击查看大图
✅另一种口味，直接在香肠上放奶酪条。烤箱180度烘烤15分钟（根据自己烤箱调整温度，中途视上色程度加盖锡纸）
步骤33/35 点击查看大图
✅烘烤好后，奶酪条上趁热撒牛至碎
步骤34/35 点击查看大图
✅趁热吃，奶酪拉丝，搭配辣味香肠，太好吃了
最后一步点击查看大图
✅完成。关注➕收藏，解锁更多美食教程！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-08

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