牛骨烧萝卜
买了大大一根牛肋骨,配上清甜的白萝卜红烧,很过瘾!
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步骤1/5
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牛骨先泡水1小时,泡出血水,洗干净,放锅中焯水,放花雕、葱段、姜片和花椒,水开后撇去浮沫,烧5分钟捞出,用温水洗干净。
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步骤2/5
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牛骨放到微压锅中,加入花雕、生抽、蚝油、老抽、香叶、八角、干辣椒、花椒、葱段、姜片,冰糖。
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步骤3/5
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加温水齐平牛骨压30分钟。开盖已经香气扑鼻。
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步骤4/5
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转入锅中再煮10分钟,加入切成滚刀块的白萝卜,大火烧开后转中火煨到萝卜软烂吸饱汤汁。
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最后一步
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出锅洒上葱花,牛肉酥烂,萝卜吸饱牛肉的味道,入口即化。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-12-07 · 浙江省
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