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腊八蒜烧肥肠的做法

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腊八蒜烧肥肠

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30~60分钟 | 配菜(中级)

卤大肠 1碗

、

腊八蒜 1小碗

、

腊八醋 20克

、

油少许

、

葱花少许

、

姜丝少许

、

白糖少许

、

酱油适量

、

凉水少许

、

大蒜 3瓣

、

白胡椒粉 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把卤好的肥肠切成滚刀块
步骤2/8 点击查看大图
用葱姜蒜炝锅后把切好的肥肠倒入锅中翻炒
步骤3/8 点击查看大图
用老抽少量，生抽一勺、白胡椒粉一起调一碗料汁
步骤4/8 点击查看大图
把调好的料子倒入锅中，卤好肥肠已放过盐，就用料汁调味即可，不再放盐。
步骤5/8 点击查看大图
把料汁翻炒后加入少量清水，让水和料子在锅中沸腾
步骤6/8 点击查看大图
把腊八蒜倒入锅中进行翻炒
步骤7/8 点击查看大图
出锅前再倒入少许腊八醋，炒香后等待出锅
最后一步点击查看大图
香喷喷的腊八蒜烧肥肠盛入碗中，配上米饭真的好好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-07 · 北京

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