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肉末冬瓜的做法

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肉末冬瓜

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冬瓜 1块

、

盐适量

、

肉末 3分之一

、

小米椒适量

、

葱姜蒜适量

、

料酒 2勺

、

生抽 1.5勺

、

老抽半勺

、

香醋 4分之1勺

、

糖 4分之1勺

、

蚝油半勺

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/3
热锅放油，放冬瓜炒一下，放一小勺盐炒2分钟，然后盛到盘子备用
步骤2/3
放肉末炒变白色放姜蒜辣椒炒一下，放料酒2勺炒一下，放生抽一勺半炒一下，把冬瓜放进去翻2下，水快抹过冬瓜即可，然后放入老抽半勺，糖放4分之1勺，醋4分之一勺，蚝油半勺，翻一下，盖上锅盖2分钟到1分半，保持中火
最后一步
开盖后，看看冬瓜软没有，软了放葱花，倒入淀粉水，瓶盖一盖掉粉加入适量清水（2小勺），翻炒变稠出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-06 · 广东省

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