肉末冬瓜
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冬瓜
1块
、
盐
适量
、
肉末
3分之一
、
小米椒
适量
、
葱姜蒜
适量
、
料酒
2勺
、
生抽
1.5勺
、
老抽
半勺
、
香醋
4分之1勺
、
糖
4分之1勺
、
蚝油
半勺
、
淀粉
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
热锅放油,放冬瓜炒一下,放一小勺盐炒2分钟,然后盛到盘子备用
-
步骤2/3
放肉末炒变白色放姜蒜辣椒炒一下,放料酒2勺炒一下,放生抽一勺半炒一下,把冬瓜放进去翻2下,水快抹过冬瓜即可,然后放入老抽半勺,糖放4分之1勺,醋4分之一勺,蚝油半勺,翻一下,盖上锅盖2分钟到1分半,保持中火
-
最后一步
开盖后,看看冬瓜软没有,软了放葱花,倒入淀粉水,瓶盖一盖掉粉加入适量清水(2小勺),翻炒变稠出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-12-06 · 广东省
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