广东早餐猪肠粉
浏览 3876 · 收藏 56
将做法保存到手机
猪肠粉的名称源于其外形特征，相传与乾隆皇帝有关。根据民间传说，乾隆游历粤西时品尝了当地特色小吃后，因其爽滑的口感赞不绝口，并因形状类似猪肠而赐名“肠粉”。 广东人比较喜欢吃腩汁肠粉，蒸热后有的加上牛腩，更多人喜欢只加牛腩汁，也有自煎肠粉酱油，笔者之前煎了些肠粉酱油，便用上了。自煎肠粉酱油的方子和操作在本人的博客里搜得到。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
买回家的肠粉；
-
步骤2/4
点击查看大图
斜煎段，入锅或蒸笼蒸热，一来加热二来卫生；
-
步骤3/4
点击查看大图
在肠粉上淋入肠粉酱油；
-
最后一步
点击查看大图
不怕油腻的可淋上适量煎过的生油，翻拌均匀，开动。
小贴士
一、在市场或超市买回来的肠粉要蒸过；
二、肠粉酱油配方为生抽100ml、蚝油1大勺、味极鲜1大勺、白糖1/2大勺、清水200ml，喜欢吃辣的朋友，可加上辣椒圈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-12-05 · 广东省
换个做法
广东早餐猪肠粉的相关分类
广东早餐猪肠粉的相关推荐
-
烧鹅濑粉
2489人看过 -
史上最简单-懒人版猪肠粉
352573人看过 -
#放假请来我的家乡吃#广东早茶必吃酸菜猪肠粉
181344人看过 -
#地道川味有豪吉#辣三丁
142740人看过 -
旺仔牛奶蒸鸡蛋羹，香甜滑嫩，入口即化，布丁口感！
751976人看过 -
#地道川味有豪吉#孜然牛肉盖饭
109018人看过 -
蒸猪肠粉-湛江口味的速成早餐
32299人看过 -
广式肠粉&猪肠粉（好吃不粘牙）
121357人看过 -
#以美食的名义说爱她#【蒸鸡蛋羹】
267352人看过 -
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#粤味豉油鸡
134738人看过 -
排骨砂锅猪肠粉
182545人看过 -
#夏日餐桌降温企划#简单猪肠粉
154321人看过
