小米抹茶椰汁千层马蹄糕，三重口感，吃一次就忘不掉！
早餐下午茶一站搞定！营养又抗饿，吃一块精神一上午！
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步骤1/7
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准备好所有食材
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步骤2/7
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60g小米上锅蒸熟，备用。
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步骤3/7
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100ml马蹄粉、100ml清水、100ml椰浆，搅拌均匀过筛1~2次，得出生浆。100ml清水、100ml椰浆、100ml白糖，煮到沸腾且糖融化，关火；糖水里趁热加入1/5生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆，完成白浆。
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步骤4/7
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把白浆分成3等份，一份加入3克抹茶粉搅匀为抹茶浆， 一份加入蒸熟的小米搅匀为小米浆。
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步骤5/7
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蒸锅放入方碗，水开后开始蒸，先倒入小米浆，大火蒸约8分钟熟透；再一层白浆、一层抹茶浆，每层约2mm厚蒸3分钟左右，层层叠加把粉浆蒸完。
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步骤6/7
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蒸好后取出放凉，完全凉透才能脱模切块哦。
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最后一步
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软糯+Q弹+颗粒感，三层口感大爆炸！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-12-03 · 广东省
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