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豌豆浓汤

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豌豆浓汤是诸多西餐里浓汤的其中一种，浓汤是通过物理加工或烹饪工艺将固态食材转化为液态形态的羹类食品，西式烹饪常使用淀粉勾芡或蔬菜泥增稠，口感浓稠，滋味醇厚。另外在西方餐饮中，各式浓汤大多作为开胃菜出现，是一桌宴席开始的标志。 参与活动: #安佳黄油芝士，邀您共享香浓暖心时光，美味征集送好礼！#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
豌豆一盘
、
土豆1大个
、
白洋葱小半个
、
意大利火腿适量
、
橄榄油少许
、
奶油1小盒
、
盐适量
、
白胡椒少许
烹饪步骤
小贴士

欧洲那边的火腿都可生吃，在汤里放一些是为了有双重的口感和火腿的香味。 豌豆最好是新鲜的或者速冻的，这样做出来颜色才会漂亮。土豆主要是用来增加汤的粘稠度，一般来说西方的浓汤里大多都有土豆。 最后在制作的时候稠度自己看一下就行，觉得太干了可以适量加点水，只要不做得很稀就可以。

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发布于 2025-12-03 · 辽宁省

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