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鲜翠三珍炒虾仁

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百山祖鲜翠三珍炒虾仁，是山林鲜爽与食材本味的清新共舞。先将虾仁开背去线，用盐、料酒和少许淀粉抓匀腌制；芦笋切段、口蘑切片，分别焯水备用。热锅倒油，下虾仁滑炒至变色盛出，留底油爆香蒜末，放入芦笋和口蘑翻炒片刻，加少许生抽提鲜，放回虾仁快速拌匀，最后撒少许黑胡椒调味。虾仁弹嫩鲜甜，芦笋脆爽回甘，口蘑软润鲜香，三者的鲜味相互衬映，带着百山祖的清润气息，清爽不腻，一口下去满是自然鲜爽，是餐桌上的轻食美味。

食材清单加入采购清单

明虾 200

、

三鲜 100g

、

生粉 20g

、

盐巴适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
料酒1勺生抽1勺盐黑胡椒。
步骤2/8 点击查看大图
抓匀腌制10分钟。水开加盐，食用油。
步骤3/8 点击查看大图
倒入芦笋焯水捞出
步骤4/8 点击查看大图
油热煎虾仁。煎至两面金黄备用。
步骤5/8 点击查看大图
油热炒香大蒜粒。
步骤6/8 点击查看大图
加入口蘑炒软。
步骤7/8 点击查看大图
加入芦笋，虾仁。
最后一步点击查看大图
生抽1勺蚝油1勺黑胡椒。翻拌均匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-02 · 浙江省

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