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秋冬暖心甜点 | 姜汁陈皮马蹄糕

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在传统马蹄糕里加入姜汁陈皮，这是什么神仙吃法！微微的辛辣感让人耳目一新，Q弹软糯，吃完喉咙超舒服！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉洲星马蹄粉

、

姜 50克

、

陈皮 1片

、

黄片糖 50克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/6 点击查看大图
生姜洗净不用去皮，切段，加400ml清水榨成汁，过筛备用。
步骤3/6 点击查看大图
100ml马蹄粉、200ml姜汁，搅拌均匀过筛1~2次，得出生浆。200ml姜汁、50g黄片糖、一片陈皮，煮出香味捞出陈皮，煮沸状态下，关火；趁热加入1/5生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆。
步骤4/6 点击查看大图
蒸锅放入蒸盘，水开后倒入粉浆，中大火蒸约10分钟熟透。蒸好后取出放凉，完全凉透才能脱模切块
步骤5/6 点击查看大图
装盘撒上桂花即可食用。
最后一步点击查看大图
软糯Q弹，甜中带辣，暖意瞬间传遍全身！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-01 · 广东省

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