爆浆芝士抖臀蛋糕

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爆浆芝士抖臀蛋糕，一口沉醉的温柔当安佳原味黄油遇见安佳轻咸味芝士片，一场舌尖的奇妙邂逅就此展开。这款爆浆芝士抖臀蛋糕，承载着记忆中的古早味，却有着令人惊喜的现代创意。云朵般绵密的蛋糕体，在指尖轻触的瞬间微微颤动，仿佛随着你的节奏轻轻“抖臀”。但真正的惊喜，藏在蛋糕的内心深处——轻轻掰开，咸香芝士浆液如熔岩般缓缓涌出，那一刻，视觉与嗅觉的双重享受让你未入口先沉醉。这款爆浆芝士抖臀蛋糕，不仅是一款甜品，更是一种情感的寄托。它用最简单的食材——安佳黄油与安佳轻咸味芝士片，创造出了最不简单的味道。一口爆浆，满嘴留香，这就是安佳黄金组合带来的魔法。参与活动: #安佳黄油芝士，邀您共享香浓暖心时光，美味征集送好礼！#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 65克

、

牛奶 80毫升

、

鸡蛋 4个

、

白砂糖 30克

、

柠檬汁（白醋）几滴

、

安佳原味黄油 30克

、

安佳轻咸味芝士片 2片

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备食材：安佳原味黄油、安佳轻咸味芝士片、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖
步骤2/19 点击查看大图
酱蛋白和蛋黄分离，分别放置两个空碗中备用。（蛋白的那个碗一定要无水无油保持干燥，不然影响蛋白打发），打发前可以先把蛋白放冰箱冷藏或者冷冻，更容易打发。
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提前将安佳原味黄油隔热水融化备用。
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在蛋黄里倒入融化好的安佳黄油、牛奶混合搅拌均匀。
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蛋黄液搅拌均匀。
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加入过筛后的低筋面粉，用Z字搅拌的方式轻轻搅拌均匀。
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蛋黄液搅拌至酸奶的流动状态。
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在冷藏的蛋白加几滴白醋（或者柠檬汁）分三次将白砂糖加入蛋白打发蛋白。
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蛋白打发至打蛋器有阻力，停止转动后，蛋白有明显的纹路就可以了。
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取三分一打好的蛋白，加入到搅拌好的蛋黄液里，用刮刀从下往上再从四周切拌均匀。
步骤11/19 点击查看大图
搅拌好的蛋黄液体再全部倒入蛋白霜里，用切拌的方式搅拌均匀。
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提前将油纸铺在吐司盒内，并用锡纸包裹好。将搅拌均匀的蛋糕液体倒入吐司盒模具内。
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蛋糕液体倒入一半后放入两片安佳轻咸味芝士片，这是爆浆蛋糕的秘密。
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再倒入剩下的蛋糕液体，模具摔几下震出气孔。
步骤15/19 点击查看大图
烤箱150度预热10分钟后，在烤盘内加入热水，上下火140度烤70分钟。
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成品图。
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成品图。
步骤18/19 点击查看大图
吐司切开爆浆啦。
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成品图。